酒店管理专业是我院的新专业，我们很荣幸地成为这个充满活力的新专业的第一届学生。五十一个人组成的班级，无时无刻不在描绘着大学的美好！

酒店管理是一个非常的有趣专业，它打破了我们以往对酒店传统的认识，让我们从多角度认识各个酒店的标志，了解各品牌酒店的发展历程，深入酒店内部去体验，更加直接地去感受酒店的魅力所在。

本学期的“餐饮服务与管理课程”，除了在实训室系统实训以外，学院还安排我们去天津生态城世茂希尔顿酒店上了4个半天的现场课程，由希尔顿酒店的师傅们为我们现场讲授与演示。

每一次去酒店上课我们都会有特别大的进步，不论是思想、知识还是技能。在一个好的环境中学习，自己肯定也会朝着好的方向发展。

以前对酒店的认识要么是脏乱差，薪资待遇各方面都不是太好；要么是高大上，一般人住不起。自从系统的学习过之后，完全改变了之前的看法，原来好的酒店真的会让你有种回家的感觉，只要你能想的出来的，它都能做到，并且做到完美！

一直以来，很多人可能对酒店管理这个专业有一个误区，觉得没有什么可以学的东西。其实不然，需要学习的地方有很多，就餐饮而言，比如端托技能、台布铺设、摆台、叠餐巾花、菜单、接待服务、酒水服务、上菜服务、分菜服务等诸多细节要学习，还有宴会的布置，房间的装饰等需要特别注意的内容，以及会让我们受益无穷的礼仪。这些都是需要静下心来好好学习，慢慢积累。

当初选择这个专业的时候，我们是怀着对酒店的热情与憧憬而来的，在接下来的日子中我们也将实践自己自己最初的想法，不忘初心，砥砺前行！( 17级酒店管理专业一班 高理媛 )